ピーマンのじゃがいも詰め
ピーマンの肉詰め！かと思いきや、とてもボリュームのあるピーマンのベジ詰めです。大人数向け分量です。
このレシピの生い立ち
収穫時期のピークだと、丸ごと使ったレシピが続出します。もちろん無農薬なので安心！ぴたらファームの野菜セットにも入っているので、この時期は贅沢にピーマン丸ごと料理をつくってみなさんにシェアしたいと思います^^
ピーマンのじゃがいも詰め
ピーマンの肉詰め！かと思いきや、とてもボリュームのあるピーマンのベジ詰めです。大人数向け分量です。
このレシピの生い立ち
収穫時期のピークだと、丸ごと使ったレシピが続出します。もちろん無農薬なので安心！ぴたらファームの野菜セットにも入っているので、この時期は贅沢にピーマン丸ごと料理をつくってみなさんにシェアしたいと思います^^
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもをたわしでよく洗って、芽や傷み部分を包丁でカットします。フードプロセッサーで全量を細かくします。
- 2
にんじん、コリンキーをみじん切りにして、塩をふります。水分が出てきたら軽く絞ったほうがいいでしょう。
- 3
野菜を全部合わせてスパイスを入れて混ぜ合わせます。スパイスではなくカレー粉でもok！
- 4
ピーマンを縦半分に切って、スプーンや手で具をなかに詰めます。ピーマンの種やヘタは取らなくてもいいでしょう。
- 5
フライパンに菜種油を熱して、ピーマン側を下にして焼き色がつくまで蒸し焼きにします。具、とくにじゃがいもに火を通します。
- 6
裏返して、具の表面においしそうな焼き色がついたら出来上がり♪
食べるときにウスターソースをかけて召し上がれ
コツ・ポイント
野菜はすべてぴたらファームで作っているものを材料にしています。ウスターソースは16種類のハーブやスパイスを使って「リトルフォレストツアー」に来てくれたタイ人の方が作ってくれました。そんなイベントも随時行っているので、大人数向けの分量です。
つくれぽ
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