黒糖バナナおからケーキ ココア風味☆九陽
話題入感謝＊バナナに黒糖のコクある甘さを加えた、素朴な味わいおからケーキ。腹持ち抜群♪ダイエット中のおやつ・朝食にお勧め
このレシピの生い立ち
炊飯器で作る【バナナおからケーキ☆ココアココナッツ（レシピID :17851601）】を元に、アレンジをを加えながらオーブン焼成手順でレシピを作りました。
黒糖バナナおからケーキ ココア風味☆九陽
話題入感謝＊バナナに黒糖のコクある甘さを加えた、素朴な味わいおからケーキ。腹持ち抜群♪ダイエット中のおやつ・朝食にお勧め
このレシピの生い立ち
炊飯器で作る【バナナおからケーキ☆ココアココナッツ（レシピID :17851601）】を元に、アレンジをを加えながらオーブン焼成手順でレシピを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
＊の粉類を合わせてふるう
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- 2
バナナを1cm幅程度にスライスし、レモン汁をかけておく
- 3
卵白に黒糖小さじ1を加え、泡立て始める。角が立ったら、残り小さじ2分量を2、3回に分けて加え、固めのメレンゲを作る
- 4
卵黄に、残りの黒糖・豆乳・２のバナナ半量をつぶしながら入れ、よく混ぜ合わせる。その後、生おからを加え全体になじませる
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- 5
４のボールに、３のメレンゲを２回に分けて混ぜ入れる
※ゴムベラを底から返すようにさっくり混ぜる - 6
２のバナナスライス残り半量を入れ、全体に散らす
- 7
１の粉類を、再度ふるいながら加え、円を描くようにゴムべらで生地を底から返すようにして手早く混ぜ合わせる
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- 8
オーブンシートを敷いた型に生地を流し、180℃予熱済オーブンで40～45分焼く※お手持ちのオーブンによって時間調節下さい
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- 9
完全に冷ましてから、好みの厚さにカットする。※小分け冷凍保存可能です。
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- 10
【アレンジ】荒く砕いたナッツを入れても美味しいです。お好みで
- 11
※補足 黒糖の種類栄養についてhttps://cookpad.wasmer.app/diary/1548915に補足記事を掲載しています
- 12
2012/09/12
有難うございます。お蔭様で、話題のレシピとなりました。 -
- 13
マイナビウーマン美レシピコーナー内にて、食物繊維に関する料理コラム掲載中！＝イソフラボンパワー＆食物繊維について
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- 14
サイトアドレスは→http://woman.mynavi.jp/article/130118-010/ です
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コツ・ポイント
熟したバナナを使い、ほんのりとした甘さになるよう作成しました。
甘めがお好みの場合は、卵黄に加える黒砂糖の量を大さじ２程度に増量して調節下さい。
（※その場合、合計大さじ3（27g）になります。）
つくれぽ
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