かぼちゃは種とわたを取って食べ易い大きさに切る。
しめじは根元をきってほぐす。

鍋に１と水を入れて火にかけ、沸騰したらだし醤油を加ええる。
落とし蓋をして弱めの中火で５～１０分煮る。