サクサク焼きメレンゲちゃん☆

サクサク焼きメレンゲちゃん☆

かなちょん☆☆ @cook_40107134

サクサク食べちゃうメレンゲクッキー☆

このレシピの生い立ち
食べ出したらとまらなくなってしまうメレンゲクッキー(@_@)好きな分量を自分の覚え書きのためにレシピに上げました☆

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材料

10円玉の大きさ約30個分

卵白 1個分
砂糖 40g

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作り方

1

☆オーブンを100℃に余熱する。
卵白をミキサーでほぐしモコモコ泡立ちかさが増えたら砂糖を3回に分けて入れ泡立てる。
2
艶が出て角がピンとたつメレンゲになったら最後の砂糖を入れさっと混ぜる。絞り袋に入れてオーブンシートを敷いた天板に絞る。
3
100℃で65～75分焼いて中まで焼けたらオーブンのドアを開けて粗熱をとる。乾燥剤入りの密閉容器に入れてできあがり☆

コツ・ポイント

焼いている途中で3回ほどオーブンのドアを開けのぞき見して、湿気を外へ出す。メレンゲをあまり高く絞ると中まで乾燥しにくいので1・5cm位までにする。我が家のオーブンでは100℃で70分でした。

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かなちょん☆☆ @cook_40107134

2012/05/26 20:17に公開

こんにちは。２児のママです、結婚して三重県に住んでいます♪いろんな所へお出かけしたりおいしいものをみつけたりすることが好きです☆料理は勉強しながら楽しんでます♪