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油菓子(かりんとう)
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油菓子(かりんとう)-レシピのメイン写真

油菓子(かりんとう)

pooko132
pooko132 @cook_40183863

愛知三河のお菓子だそうです。かりんとうのようなお菓子です。覚書用
このレシピの生い立ち
友人に教えてもらったレシピから砂糖の量を減らして

愛知三河のお菓子だそうです。かりんとうのようなお菓子です。覚書用
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友人に教えてもらったレシピから砂糖の量を減らして

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油菓子(かりんとう)

pooko132
pooko132 @cook_40183863

愛知三河のお菓子だそうです。かりんとうのようなお菓子です。覚書用
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友人に教えてもらったレシピから砂糖の量を減らして

愛知三河のお菓子だそうです。かりんとうのようなお菓子です。覚書用
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友人に教えてもらったレシピから砂糖の量を減らして

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材料

  • 薄力粉 500g
  • 砂糖 150g
  • 卵 3個
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作り方

  1. 1

    材料全てを練り上げる

  2. 2

    打ち粉(分量外)をした台で薄く伸ばし、かりんとうの大きさにカットする。

  3. 3

    油で揚げる

コツ・ポイント

もともと砂糖350gのレシピですが、それだと甘すぎるので減らしています。
伸ばす時の薄さはお好みで。0.5〜0.8センチくらいだと堅め、〜1センチくらいだとやや柔らかさを感じるかりんとうになります。

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pooko132
pooko132 @cook_40183863
2015/09/06 09:08に公開
自分の覚書用ばかりになると思います。
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このレシピのキーワード

かりんとう 薄力粉 卵

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