ふきは塩をふり、板ずりして2,3分ゆでます。冷水にとり皮をむき、食べやすい大きさにきります。他の材料も一口大にきります。

鍋にだし汁、酒、みりんをいれ、鶏肉、野菜を煮込んでいきます。5分程度煮たらしょうゆをいれ、煮ていきます。

仕上げに七味唐辛子をいれてできあがりです。