フワフワ黒胡麻ケーキ(無水鍋QC使用)
きな粉クリームの組み合わせが絶品です。
このレシピの生い立ち
カフェをする為に試行錯誤して出来ました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵と砂糖を泡だてる。
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- 2
小麦粉、強力粉をザルで振る。
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- 3
ペーストを豆乳で混ぜ合わせる
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- 4
ボウルに泡だてた①とエサンテも加えて混ぜて中フライパンにクッキングシートを敷きインダクケーキモードで焼く。
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- 5
出来上がり。
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- 6
熟れたバナナを入れても美味しい。
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- 7
小麦粉で全くフワフワ感が変わりますので、拘り小麦粉で作ってください。別物くらい変わります。今回使用のオーガニック調味料
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コツ・ポイント
黒胡麻ペーストは自作です。フープロに黒胡麻、植物油(エサンテ)、蜂蜜入れて作ってます。分量は計ってません。エサンテを多目に入れるのがコツかな？？市販の黒胡麻ペーストでも出来ると思います。ザルで粉類を振らないと堅いスポンジになります。
つくれぽ
元々割烹料理屋さんの家で、小さい頃から料理を仕込まれてましたが、無水鍋との出会いで料理は簡単に美味しく素材の味も栄養も損なわず出来る事を知り、簡単、美味しい、健康をテーマに考えて料理を作るのが楽しいし、おうちご飯が好きになってくれる方が増えて嬉しいです。調味料を拘ると更に安全で美味しく出来ます。インスタ sayuri_japan、YouTubeは(UMAMI料理Channel)検索してください
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