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塩麹で鶏もも肉のレモン照り焼き
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塩麹で鶏もも肉のレモン照り焼き-レシピのメイン写真

塩麹で鶏もも肉のレモン照り焼き

おかちゃんキッチン
おかちゃんキッチン @cook_40057428

塩麹で、お肉柔らか、ソースもとろり^^
このレシピの生い立ち
塩麹に漬けた鶏肉で、オリジナルなレシピを作ってみました。

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塩麹で鶏もも肉のレモン照り焼き

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材料

4人分
  • 鶏もも肉 2枚(約500g)
  • 塩麹 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1
  • はちみつ 大さじ1
  • レモン汁 小さじ2
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉に塩麹を塗り、1時間以上おく。

  2. 2

    肉を一口大に切り、フライパンに薄く油(分量外)を引いて、8分通り火が通るまで焼く。塩麹は落とさないでね。

  3. 3

    しょうゆ、はちみつを加えて煮絡め、最後にレモン汁をいれる。

コツ・ポイント

肉は、塩麹が焦げないように中弱火で焼き、調味料を加えたら火を少し強くしてください。

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おかちゃんキッチン
おかちゃんキッチン @cook_40057428
2012/05/22 07:07に公開
娘2人の母親、お料理作るのも食べるのも大好きなおかちゃんです。
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このレシピのキーワード

照り焼き 鶏もも肉 はちみつ こうじ

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