ラタトゥーユ【夏野菜のトマト煮込み】

bee38
bee38 @cook_40087717

材料入れて煮込むだけ簡単ラタトゥーユ♪
このレシピの生い立ち
セロリを大量買いしたので。。

ラタトゥーユ【夏野菜のトマト煮込み】

材料入れて煮込むだけ簡単ラタトゥーユ♪
このレシピの生い立ち
セロリを大量買いしたので。。

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材料

2〜3人分
  1. セロリ 1/2株
  2. 茄子 2〜3本
  3. ピーマン 2個
  4. 鶏肉ささみ 2〜3本
  5. カットトマト缶 1缶
  6. コンソメ 1個
  7. 塩胡椒 適量

作り方

  1. 1

    材料をすべて一口大に切る。

  2. 2

    鍋に切った材料と、トマト缶、コンソメを入れて、じっくり弱火でコトコト煮る。

  3. 3

    2時間くらいことこと煮て、塩胡椒で味を整えて完成☆

コツ・ポイント

とりあえずじっくり弱火でコトコト煮る!
パスタやグラタンソースとしても使えるし、食パンにのっけてチーズトーストしても♪

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