玉ねぎと人参とにんにくはみじん切りにする。
フライパンにオリーブオイルを熱し、切った野菜を炒める。

野菜がしんなりしたら、挽き肉とオールスパイスを加えて更に炒める。(スパイスはなくても大丈夫です！)

肉に火が通ったらカットトマト(もしくは刻んだトマト)、ご飯、調味料を加え、木ベラで混ぜた時底が見えるくらいまで煮込む。

大きめのグラタン皿にボロネーゼ風ごはんをたいらになるように敷き詰めておく。

別の鍋にホワイトソースの材料を全て入れて、弱〜中火にかけながらとろみがつくまで混ぜる。

4のボロネーゼ風ごはんの上に、
①ホワイトソース
②チーズ
③パセリ
の順で乗せていく。