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セロリ嫌い克服⁈セロリと豚コマのポン酢炒
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セロリ嫌い克服⁈セロリと豚コマのポン酢炒-レシピのメイン写真

セロリ嫌い克服⁈セロリと豚コマのポン酢炒

アボジ
アボジ @cook_40116839

食物繊維たっぷり。セロリの持つ味を生かして薄味に仕上げています。食感もバッチリでセロリ嫌いも克服できるかも⁈
このレシピの生い立ち
家人は余り好みませんが、セロリのシャキシャキは噛む回数も増えるし、何より食物繊維の宝庫なので時々作ります。ごはんにも肴にも合いますよ！

食物繊維たっぷり。セロリの持つ味を生かして薄味に仕上げています。食感もバッチリでセロリ嫌いも克服できるかも⁈
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アボジ
アボジ @cook_40116839

食物繊維たっぷり。セロリの持つ味を生かして薄味に仕上げています。食感もバッチリでセロリ嫌いも克服できるかも⁈
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家人は余り好みませんが、セロリのシャキシャキは噛む回数も増えるし、何より食物繊維の宝庫なので時々作ります。ごはんにも肴にも合いますよ！

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材料

  1. セロリ 1本
  2. 豚コマ 150g
  3. 酒 大さじ2
  4. 塩コショウ 少々
  5. ポン酢 50cc
  6. ごま油 小さじ2
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作り方

  1. 1

    豚肉の油を生かすので油は引きません。フライパンに豚肉を乗せ広げてから中火をつけます

  2. 2

    豚肉に酒を回しかけ、火を通す間、セロリを茎と葉に分け、茎は斜め5mmカット、葉はザク切りにしておきます

  3. 3

    豚肉に8割程火が通ったら塩コショウし、茎を入れて豚肉に完全に火を通してポン酢を入れて吸わせます

  4. 4

    ごま油を回しかけ、セロリの葉っぱを入れてしんなりしたら出来上がりです

コツ・ポイント

セロリは生で食べられる食材なので食感を生かします。苦手な方は最初から茎を入れクタクタにしてもいいです。ポン酢の量はお好みで。練り辛子を入れても美味ですよ！

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アボジ
アボジ @cook_40116839
2017/02/15 11:46に公開

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