ジャガイモの皮を剥いて切る。角切り1㎝くらいです。

ジャガイモを器に入れて、サランラップしたら600wのレンジで4分程チンします。箸でさせるくらい柔らかくなるまで☆

ジャガイモをチンしている間に椎茸（きのこ）を切ります。これも大きさを揃えて。小さいものはそのままでもＯＫ

パンチェッタもチンしている間に切ります。これもジャガイモに大きさを揃えて角切りです。

パンチェッタから炒める。フライパンが暖まったら、バターを入れて、溶かし、弱火でパンチェッタを入れる。油が跳ねるので注意

パンチェッタに焼き色が付いたらジャガイモを投入。既に下処理してるので油が全体的に絡まったらＯＫ。デンプンの焦げ付き注意!

調味料を入れたら強火なので、さっと炒めるだけでいいです。全体的に調味料が食材に絡まったらできあがりです。