材料です。豚肉でも美味しいですよね。

玉ねぎは大きめにきりました。人参は乱切りして土鍋へ。

ジャガイモは皮をむいて大きめに切ります。面取りして土鍋へ。

冷凍庫にシメジが保存してありました。これも入れましょう。

野菜の上にお肉を乗っけます。ここに日本酒を大匙２振りかけます。

土鍋の蓋をして弱火で加熱します。湯気が吹いてきたらそのまま５分くらい煮ます。

蓋を取るとき熱気に注意しましょう。蓋を取ってお砂糖・醤油を入れます。水も加えて、さらに煮込みます。

五分くらい煮たら、蓋をしてそのまま１０分くらい置きます。頂くときは熱いので溶き卵ですき焼きみたいに頂きました。