人参ライスにハッシュドポーク☆
人参ライスにバターが効いてる♪
このレシピの生い立ち
カレーだと、子供と別々に作らなくてはならないため。
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人参は皮をむいてすりおろす。
炊飯器に、といだ米と、1のすりおろした人参、分量の水を加えて30分浸水しておく。その後はひと混ぜして炊く。
フライパンにバター(分量外)を熱して、玉ねぎが透き通るまで炒める。
3に豚肉、舞茸を加えて豚肉の色が変わったら★を加えて弱火で20〜25分ほど煮込む。
塩コショウで味を整える。
炊き上がった人参はライスにバターを混ぜこんで、器に盛り、5をかけて完成!
生クリームを少し加えると、よりまろやかになります。
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