簡単！茶碗蒸し風鍋

Name: 簡単！茶碗蒸し風鍋
Yield: 3～4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: エビ 3～4切れ; ベビーホタテ 約100g; 鶏肉 約100g; しいたけ 3～4枚; かまぼこ 1本; ほうれん草 1/2把; 三つ葉（お好みで） 適量; 卵 4個; 藤商店 よせ鍋つゆ（かつおだし仕立て） 1袋（600g）

株式会社藤商店 @TOHSHOUTEN_1865

茶碗蒸しと鍋の両方を１度に味わえるメニュー。
お鍋感覚で楽しめる茶碗蒸しです。

このレシピの生い立ち
「よせ鍋つゆ（かつおだし仕立て）」を使ったアレンジメニューの紹介です。
市販の鍋つゆで簡単に出来、茶碗蒸しに必要な「蒸し器」も「裏ごし」も不要♪
優しい味わいで、お年寄りやお子様にもオススメです。

茶碗蒸しと鍋の両方を１度に味わえるメニュー。
お鍋感覚で楽しめる茶碗蒸しです。

簡単！茶碗蒸し風鍋

株式会社藤商店 @TOHSHOUTEN_1865

茶碗蒸しと鍋の両方を１度に味わえるメニュー。
お鍋感覚で楽しめる茶碗蒸しです。

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材料

3～4人分

エビ 3～4切れ
ベビーホタテ約100g
鶏肉約100g
しいたけ 3～4枚
かまぼこ 1本
ほうれん草 1/2把
三つ葉（お好みで）適量
卵 4個
藤商店　よせ鍋つゆ（かつおだし仕立て） 1袋（600g）

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作り方

1
今回は、「藤商店　よせ鍋つゆ（かつおだし仕立て）」を使います。
2

材料を一口大に切り、鶏肉、しいたけ、その他の材料（卵とよせ鍋つゆ以外）の順に鍋に入れます。
3

卵４個をボールに割り入れ、よせ鍋つゆ（かつおだし仕立て）とよく混ぜ合わせます。
4

＜３＞の卵液を＜２＞の鍋に流し入れ、蓋をして弱火にかけます（弱火で約１０分）。
5

沸騰してきたら（表面が固まり、鍋と液の接面がブクブクしてきたら）火を止め、１０分蒸らします。

コツ・ポイント

必ず弱火で調理して下さい。火加減が強いと焦げ付く可能性があります。
お好みで春菊や餅を入れても美味しいですよ♪

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つくれぽ

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株式会社藤商店 @TOHSHOUTEN_1865

2018/09/14 06:39に公開

　慶応元年(1865年)に博多の祇園町で醤油醸造業として創業後、今日までの150年間、味づくりに真摯に向き合い、「手軽で、安全で、おいしい」調味料の製造に取り組んできました。ロングセラー商品のからし酢みそやまぐろ丼のたれなど毎日の料理で使える調味料を使った「カンタンで手軽なレシピ」を掲載中です。http://www.tohshouten.co.jp/

このレシピのキーワード

鍋エビ鶏肉みつばしいたけほうれん草ベビーホタテかまぼこ卵

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