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漬けて焼くだけ！飯＆酒に合う鮭の西京焼き
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漬けて焼くだけ！飯＆酒に合う鮭の西京焼き-レシピのメイン写真

漬けて焼くだけ！飯＆酒に合う鮭の西京焼き

にゃんにゃんうさぎ
にゃんにゃんうさぎ @cook_40197896

調味液に漬けるだけ！少し塩っぱめです。ご飯のお供、酒のあてに丁度よし！
このレシピの生い立ち
魚好きなので。簡単で飯にも酒にも合う一品。

調味液に漬けるだけ！少し塩っぱめです。ご飯のお供、酒のあてに丁度よし！
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漬けて焼くだけ！飯＆酒に合う鮭の西京焼き

にゃんにゃんうさぎ
にゃんにゃんうさぎ @cook_40197896

調味液に漬けるだけ！少し塩っぱめです。ご飯のお供、酒のあてに丁度よし！
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魚好きなので。簡単で飯にも酒にも合う一品。

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材料

2人分
  • 鮏 2切れ
  • ---合わせ調味料---
  • 西京味噌 大さじ3
  • 砂糖 大さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • ---蒸し焼き用---
  • 酒(蒸し焼き用) 大さじ1
  • 油(焼く時用) 適量
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作り方

  1. 1

    鮭は合わせ調味料に15～30分漬ける。

  2. 2

    ①の余分な調味液を除いて、フライパン中火で皮の面から焼く。3分くらいしたらひっくり返して、酒を回して蓋をし、蒸し焼きに。

  3. 3

    カリカリに焼きたい方は蓋を外して焼き続けてもOK！

コツ・ポイント

味噌漬けしてあるので、焦げやすいです。火加減、油等は様子を見ながら足したり引いたりしてください。

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にゃんにゃんうさぎ
にゃんにゃんうさぎ @cook_40197896
2018/09/18 03:13に公開
酒の肴、お弁当おかず
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このレシピのキーワード

西京漬け 酒

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