水菜とじゃがいもの胡麻マヨサラダ
じゃがいものシャキシャキとした食感が楽しいサラダです
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貰い物の水菜を消費したくて作りました
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貰い物の水菜を消費したくて作りました
じゃがいものシャキシャキとした食感が楽しいサラダです
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貰い物の水菜を消費したくて作りました
水菜を3〜4センチ長さに切ります。
じゃがいもは皮を剥いて水菜の長さにあわせて千切り。パプリカ、キャベツも同様です。
材料を下ゆでします。
じゃがいもの食感を生かしたいので1〜2分でOKです。
(水菜はお好みで。生でも大丈夫です)
茹でた野菜を水にさらして冷ましてから水切りします
この間に調味料をあわせておきます
水切りした野菜を絞り、あわせた調味料と和えて完成です
じゃがいもを太くしてホクホクさせても美味しいです。
茹で時間はお好みで。
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