玉ねぎはスライス・ネギは小口切りにしておきます。

深めのフライパンに豚バラを入れて塩コショウ・ガーリックパウダーをかけて炒め火が通ったら玉ねぎを入れて軽く炒めます。

玉ねぎが半透明になったらお水・コンソメ・だしの素を入れて10分程煮ます。

アクをとったら、火を止めてカレールーを入れて溶けたら再度 火にかけて片栗粉・お水でとろみをつけます。

冷凍うどんをレンジで温め、④のカレー・ネギをかければ出来上がり。