簡単に美味しく！＊管理栄養士の鶏酢＊
＊栄養士Naomi＊ @cook_40199631
材料もあまり多くせず、調理も簡単に！
家で簡単に出来る鶏酢！
早ければ10分もあれば出来ちゃいます(*^_^*)
このレシピの生い立ち
自分も夫も好きなので。笑
お店の味を家で再現してみました！
簡単に美味しく！＊管理栄養士の鶏酢＊
材料もあまり多くせず、調理も簡単に！
家で簡単に出来る鶏酢！
早ければ10分もあれば出来ちゃいます(*^_^*)
このレシピの生い立ち
自分も夫も好きなので。笑
お店の味を家で再現してみました！
アプリでひらく作り方
- 1
スペアリブは水で優しく洗う。(見える血合いや臭みが取れます。)
キッチンペーパーで軽く拭いて下さい。 - 2
塩胡椒を振り、少し馴染ませる。その間に、#の調味料を合わせてレンジで30秒程温める。(砂糖が溶け、よく馴染みます。)
- 3
スペアリブに片栗粉をつけ、余分な粉ははたく。
170度に油を温めて中火で2〜3分揚げる。 - 4
色が付くのが早い場合は、早めに上げてok！
１度取り出して1〜2分置く。
もう１度油の中に入れ2度揚げする。(1〜2分) - 5
上げたら、熱いうちに#の調味料をボール等に入れスペアリブとよく絡める。
お好みで胡麻を振って出来上がり！ -
- 6
手羽先や手羽元でも作る事が出来ます！その場合は揚げる時間を4〜5分にして下さい。
コツ・ポイント
スペアリブを洗ったら水気をキッチンペーパーで軽く拭いて下さい！
片栗粉付ける時にべちょべちょになっちゃいます。
以外と早く揚がります。揚げ過ぎると肉が硬くなります。揚げ温度に注意して下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18928672
