激ウマ！ジップロックで シーチキン作ろう
うさたろう。 @cook_40051106
みんな大好きな ツナ 特売のマグロのサクや切り身があったら 簡単に安全に手作りしてみてね～美味しいよ～ワインにもあいます
このレシピの生い立ち
冷凍庫が故障 マグロが 解凍されていた！そんな時とりあえず下ごしらえ ジップロックを活用して作ってみましたよ～
激ウマ！ジップロックで シーチキン作ろう
みんな大好きな ツナ 特売のマグロのサクや切り身があったら 簡単に安全に手作りしてみてね～美味しいよ～ワインにもあいます
このレシピの生い立ち
冷凍庫が故障 マグロが 解凍されていた！そんな時とりあえず下ごしらえ ジップロックを活用して作ってみましたよ～
アプリでひらく作り方
- 1
マグロ 又はカツオのサクに 軽く塩をふる
- 2
冷蔵庫で 1時間位寝かせ キッチンぺーバーで拭き取る
- 3
マグロに 軽くハーブソルトをふり ジップパックに入れ 白ワイン にんにくの輪切り オリーブオイルを入れて一晩寝せる。
-
- 4
８０度位に熱したお湯にダイブ！鍋肌に 直接付かないように バットなどしいてね
-
- 5
沸騰させないように ボイルすること １０～15分(サクの大きさで加減)
- 6
そのままあら熱の取れるまで
- 7
こんな感じに出来たら冷蔵庫～
-
- 8
軽くほぐしてね～
空気を抜けば 冷蔵庫で2～3日持ちます！ -
- 9
８０度の目安は 鍋から 小さな空気が ポツポツ出る位だよ～
- 10
11月7日 ジップロックの人気検索でベスト10入りしました～ありがとうございます。
コツ・ポイント
ジップパック(ジップロック)で作ればながら料理も出来ちゃう～ ゆでたまご作ったり じゃがいも キャベツ茹でたり(笑) その際 温度が下がらないように 先に茹で具材を入れてね～
つくれぽ
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