しゃぶしゃぶ用肉に塩胡椒を軽くふり、しそを半分にきったものをのせ、肉→梅肉→しそ→肉の順に重ねる。

チーズは梅肉をチーズにかえて1と同じ用に重ねる。

あとは小麦粉→卵→パン粉の順につけて、180度の油で揚げる。私はたまに小麦粉と卵をあわせてつけて、パン粉つけてます。

私は揚げると言うより、揚げ焼きにしています。少なめの油にしてます。