細切りたけのこは、酒・しょうゆ・みりん・砂糖で炒め煮をしておき、にんじん・小松菜は下ゆでしておきます。

小松菜は3～4cmに切っておき、にんじんは千切りにしておきます。

たけのこ、小松菜・にんじんをお肉に巻いていきます。

フライパンにサラダ油を熱し、巻いた肉を焼いていきます。

最後にエバラおろしのたれをかけて出来上がりです。