卵を溶いて、ミックスベジタブル、ピザ用チーズ、マヨネーズ、塩胡椒を入れてかき混ぜます。

フライパンにサラダ油かバターを入れて、フライパンが温まってきたら①を流し入れます。

最初に大きく菜箸などでぐるぐると円を描くように３～4回混ぜます。

淵の卵が固まってきたら手前と奥を折り畳み、オムレツの形にします。

④のあと、ひっくり返しながらまな板に移したら、クッキングペーパーなどで上から押さえながら形を整えます。

お好みで切り分けてお皿に盛り付けたら完成です。