焼豚を一センチ角に切る。

ピーマンはへたを落とし、種を取り、白い筋をとって粗めのみじん切り。

人参も粗めのみじん切りに。

フライパンに油を多めにひいて温め、卵をわりいれて、きみを潰してかき混ぜる。

ご飯をいれて切るように卵とご飯だけで炒めていく。

卵がパラパラになってきたら、具材をいれて、塩、こしょう、がらのもとをふりいためる。

具材に火が通ったら、鍋はだから醤油を一回しして香りがたったらできあがり。