じゃがいもの皮をむいて一口大に切る。

少し水で濡らし、耐熱容器に入れ5分ほどレンジでチン。爪楊枝がすっと刺さるまで。

2の間にきゅうりを輪切りにし塩もみ。★お好みでハムや人参などを入れてもいいです。

じゃがいもに火が通ったら水気を切ってフォーク等で潰す。熱いうちに砂糖と塩を加えて混ぜる。