笹かまの豚肉巻きコチュジャンはさみ
お弁当のおかずに!!
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お弁当のおかずがワンパターンになってたので、何かないかと作ってみました(^ー^)
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笹かまぼこを半分に切り、さらにコチュジャンを挟むために薄く半分に切ります
サンドイッチのように笹かまぼこの半分にコチュジャンを塗り、片方の笹かまぼこを元のように重ねます
重ねて元の形にした笹かまぼこを豚バラ肉で巻きます
フライパンにサラダ油を入れ、巻き終わりを下にして焼き、軽く塩コショウして焼けたら完成
笹かまぼこは、お安い小さめの物の方が厚みが出なくていいですよ。お肉を巻くと厚みが出るので、中火で蓋をして焼いた方が中まで火が通っていいと思います。
コチュジャンは、サムギョプサルで食べる時のお味噌を作ってそれを塗っても美味しいです
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