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絶品鳥の竜田揚げ
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絶品鳥の竜田揚げ-レシピのメイン写真

絶品鳥の竜田揚げ

hirokihiro
hirokihiro @cook_40166504

ジューシー。。。
簡単。。。竜田揚げ。。
このレシピの生い立ち
料理研究家 陽炎。鳥の竜田揚げです。 

私のヘナチョコレシピの陽炎の部屋の料理のプログからアレンジして、クッキングパッド用オリジナルレシピを作成しました。

ジューシー。。。
簡単。。。竜田揚げ。。
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料理研究家 陽炎。鳥の竜田揚げです。 

私のヘナチョコレシピの陽炎の部屋の料理のプログからアレンジして、クッキングパッド用オリジナルレシピを作成しました。

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絶品鳥の竜田揚げ

hirokihiro
hirokihiro @cook_40166504

ジューシー。。。
簡単。。。竜田揚げ。。
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料理研究家 陽炎。鳥の竜田揚げです。 

私のヘナチョコレシピの陽炎の部屋の料理のプログからアレンジして、クッキングパッド用オリジナルレシピを作成しました。

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簡単。。。竜田揚げ。。
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料理研究家 陽炎。鳥の竜田揚げです。 

私のヘナチョコレシピの陽炎の部屋の料理のプログからアレンジして、クッキングパッド用オリジナルレシピを作成しました。

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材料

四人分
  • 鶏肉もも 2パック
  • たれ
  • 醤油 100cc
  • みりん 100cc
  • 酒 100cc
  • 生姜 ひとかけ
  • にんにく ひとかけ
  • たまご 一つ
  • 薄力粉 大3
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉は一口にカット。
    袋の中に鶏肉とタレの調味料を良くもみ、40分位おく。

  2. 2

    タレを出して、ほぐした卵を入れて良くもみ込み、薄力粉を大匙3入れて、卵に粘り気がでればOK。

    • 絶品鳥の竜田揚げ作り方2写真
  3. 3

    中温の油で揚げる。揚げた後、1~2分休ませて、再び高温でいい揚げ色がつけばOK。

    • 絶品鳥の竜田揚げ作り方3写真

コツ・ポイント

醤油:みりん:さけのタレの割合は、1:1:1に隠し味のにんにくと生姜を入れてます。

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hirokihiro
hirokihiro @cook_40166504
2012/05/23 08:28に公開
板前をずっとやっていました。それなりに料理はしてきましたので、色々とみてください。よろしくお願いします
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このレシピのキーワード

竜田揚げ 鶏もも肉 にんにく 薄力粉 卵 酒 しょうが

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