蒸し豚肉と新タマネギの梅ソースがけ
しんサバオ @cook_40052176
塩麹に漬けた蒸し豚肉と新タマネギを梅肉ソースで頂くさっぱりとしながらもコクが楽しめる一品。梅ソースはちょい足し簡易版です
このレシピの生い立ち
かんたんな梅肉ソースを考える過程で思いついたレシピです☆
梅肉ソースはさっくり作れるほぼ「ちょい足し」のお手軽仕様ですが、ちゃんと（笑）梅肉ソースです♪
蒸し豚肉と新タマネギの梅ソースがけ
塩麹に漬けた蒸し豚肉と新タマネギを梅肉ソースで頂くさっぱりとしながらもコクが楽しめる一品。梅ソースはちょい足し簡易版です
このレシピの生い立ち
かんたんな梅肉ソースを考える過程で思いついたレシピです☆
梅肉ソースはさっくり作れるほぼ「ちょい足し」のお手軽仕様ですが、ちゃんと（笑）梅肉ソースです♪
アプリでひらく作り方
- 1
新タマネギは薄切り、レタスは食べやすい大きさに手でちぎる。
- 2
塩麹に2日漬けた豚肉をシリコンスチーマーに入れ、白ワインを大匙1かけ、電子レンジ（500W）で4分。
- 3
梅干は種を抜いたらたたき、フレンチドレッシング（ぼくは成城石井の無添加のものを使用）と和える。
- 4
お皿に野菜、ひとくち大に切った豚肉を盛り付け、「3」の梅ソースをかけて胡椒を振ったら完成です♪
コツ・ポイント
塩麹漬につけて旨みのでているお肉に、ちょっと甘くて華やかな香りをプラスしてくれます。しゃきしゃきの新玉ねぎと一緒に食べて、甘さとみずみずしさ、旨みを満喫してください☆
梅ソースと合わせるので、お肉を漬ける塩麹はちょっと少なめでOKです。
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