じゃが芋の皮をむいて、１～１．５センチ程度のスティック状にｶｯﾄし、水にさらしておきます。

フタをして蒸し焼き程度にして、水気がなくなってきたらじゃが芋に塩コショウを軽くして、ウィンナーをいれて軽く焼いてきます。

ウィンナーに軽く火が通ってきたら、にんにくすりおろしを加え、料理酒または白ワインを入れて軽く混ぜ合わせます。

水分が飛んだら、味や食感をみながら、しょうゆを回しかけ、パセリのみじん切りを振りかけて混ぜ合わせます。