居酒屋風？にんにく味噌の変わり焼きいか

Name: 居酒屋風？にんにく味噌の変わり焼きいか
Cuisine: 日本語
Ingredients: いか １はい; 大葉 4枚; すりおろしにんにく 小さじ1/2; 味噌 大さじ1; みりん 小さじ1; 塩 少々

ふわふわふわふわ @cook_40052342

Ｂ級グルメの定番に、大葉とにんにく味噌を詰めてみました。日本酒がめちゃくちゃ美味しい！！

このレシピの生い立ち
えみ３０１５さんのレシピ「スルメイカでイカの塩辛」(レシピID :18991123)にはまってしまい、イカを見るとついつい買ってしまうので…（笑）。

Ｂ級グルメの定番に、大葉とにんにく味噌を詰めてみました。日本酒がめちゃくちゃ美味しい！！

居酒屋風？にんにく味噌の変わり焼きいか

ふわふわふわふわ @cook_40052342

Ｂ級グルメの定番に、大葉とにんにく味噌を詰めてみました。日本酒がめちゃくちゃ美味しい！！

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材料

いか１はい
大葉 4枚
すりおろしにんにく小さじ1/2
味噌大さじ1
みりん小さじ1
塩少々

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作り方

1

いかは、足と内臓を取り外し、きれいに洗います。
いかの足は、細かく刻んでおきます。
2

いかの足・すりおろしにんにく・味噌・みりんを混ぜ合わせます。
3

大葉で２をはさんでいかの胴にそっと入れ、上から軽くつぶして平たく形作り、口を楊枝でとめます。
4

３に塩をふりかけ、あみで両面を焼いて、できあがりです。

コツ・ポイント

刻んだみょうがなどを入れても美味しいです。

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つくれぽ

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ふわふわふわふわ @cook_40052342

2012/05/23 11:03に公開

旬の食材で創作料理を作るのが好きです。基本的に手抜きお手軽料理ばっかりなんですが…(^^;)。薬膳アドバイザーの資格をとってから、薬膳料理にもはまっています。野菜ソムリエの資格をとってから、野菜のアレンジにもはまっています。私自身の覚書用に、ぼちぼちとレシピを書いています。よろしくお願いします♪★「鯖♡同盟」に入会させて頂きました！会員№42でゆるりと楽しんでいきます。よろしくお願いいたします！

このレシピのキーワード

イカ大葉味噌

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