大根は千切りにして
酢づけにして、味がなじむまで冷蔵庫で冷やしておきます。

するめいかはボイルして、薄切りにして、更に食べやすいように半分に切っておきます。

切ったするめいかにおろしショウガと調味料であえます。

味がしみ込んだ大根の上にするめいかをのっけます。

最後に千切りにした青しそといりごまをふりかけ、お好みで
梅しそポン酢をかければ出来上がりです。