きゅうりとトマトのみぞれ甘酢和え
ぺいちゃんママ @cook_40111510
きゅうりの食感とトマトの甘みが大根おろしと絡み合う美味しさ☆見た目も鮮やか、甘酢和えなのにさくさく食べられちゃいます！
このレシピの生い立ち
昔食べた甘酢和えで元気をもらったことがあるので、自分で作ってそのときの気持ちを忘れないようにと考えました。
きゅうりとトマトのみぞれ甘酢和え
きゅうりの食感とトマトの甘みが大根おろしと絡み合う美味しさ☆見た目も鮮やか、甘酢和えなのにさくさく食べられちゃいます！
このレシピの生い立ち
昔食べた甘酢和えで元気をもらったことがあるので、自分で作ってそのときの気持ちを忘れないようにと考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりはすべて輪切りにする。
※食感を楽しみたいときは少し厚めに切ってもよいでしょう。 - 2
プチトマトはヘタをとり、すべて4等分に切る。
- 3
大根は皮をむき、おろしたあと軽く水分をしぼっておく。
※しぼり汁はあとで味調節に使えるので別の容器にとっておくと便利。 - 4
ボウルに酢・砂糖を入れて砂糖のザラザラ感がなくなるまで混ぜておく。
- 5
4で合わせた甘酢に3の大根おろしを加えて混ぜ合わせる
- 6
5のボウルに1と2で切っておいたきゅうりとプチトマトを加えてよく混ぜ合わせたら
できあがり。 -
コツ・ポイント
＊砂糖の量を調節すれば、甘さ控えめで夏場にもさっぱり食べられる１品になります。冬場は少し甘めくらいが相性がよいです。
大根おろしは、おろしたあとに水分を絞りすぎるとぼそっとするので少し多めくらいがちょうどよいです。
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