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塩麹ポテトのトマトチーズオムレツ
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塩麹ポテトのトマトチーズオムレツ-レシピのメイン写真

塩麹ポテトのトマトチーズオムレツ

翔夏マーマ
翔夏マーマ @cook_40146497

塩麹がコーンの甘味を引き立て、甘酸っぱいトマトと、チーズと相性バッチリです。チーズがとろけ、ホワイトソースのようです☆
このレシピの生い立ち
最近、トマトと塩麹が流行っているため、合わせて何か出来ないか考えてました。オムレツなら1歳の息子でも食べれるので、挑戦してみました。

塩麹がコーンの甘味を引き立て、甘酸っぱいトマトと、チーズと相性バッチリです。チーズがとろけ、ホワイトソースのようです☆
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最近、トマトと塩麹が流行っているため、合わせて何か出来ないか考えてました。オムレツなら1歳の息子でも食べれるので、挑戦してみました。

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塩麹ポテトのトマトチーズオムレツ

翔夏マーマ
翔夏マーマ @cook_40146497

塩麹がコーンの甘味を引き立て、甘酸っぱいトマトと、チーズと相性バッチリです。チーズがとろけ、ホワイトソースのようです☆
このレシピの生い立ち
最近、トマトと塩麹が流行っているため、合わせて何か出来ないか考えてました。オムレツなら1歳の息子でも食べれるので、挑戦してみました。

塩麹がコーンの甘味を引き立て、甘酸っぱいトマトと、チーズと相性バッチリです。チーズがとろけ、ホワイトソースのようです☆
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材料

4つ~5つ分
  • じゃがいも 4コ
  • スイートコーン 100グラム
  • 塩麹 小さじ2
  • とろけるスライスチーズ 2枚
  • トマト 1コ
  • 卵 1つにつき1個
  • ケチャップ トッピング用
  • 片栗粉 ※コツ ポイントを参照
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作り方

  1. 1

    じゃがいもを茹でて潰し、スイートコーンと、細かくカットしたトマトと、細かくちぎったスライスチーズと、塩麹を混ぜます。

    • 塩麹ポテトのトマトチーズオムレツ作り方1写真
  2. 2

    たまご1コをとき、フライパンで焼き、真ん中に、先に混ぜた、じゃがいもをのせます。

    • 塩麹ポテトのトマトチーズオムレツ作り方2写真
  3. 3

    前後、左右で包むように巻き、ひっくり返しながらお皿に盛り付けて完成です。
    (ケチャップをお好みでかけて下さい。)

    • 塩麹ポテトのトマトチーズオムレツ作り方3写真

コツ・ポイント

※作り方1で、トマトの水分で、ポテトが緩くなったら、片栗粉を足して調整してください。

トマトを細かくカット、スライスチーズを細かくちぎって混ぜる事で、まんべんなく混ざり、全ての具材のハーモニーが楽しめます。

調味料は塩麹だけで十分です☆

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翔夏マーマ
翔夏マーマ @cook_40146497
2012/05/20 08:11に公開

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18933344
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