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☆なす味噌☆

❤︎麻ぁ❤︎
❤︎麻ぁ❤︎ @cook_40134484

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材料

  • なす 3個
  • ピーマン 3個
  • 玉ねぎ 半分
  • きのこ(今回は舞茸) 1パック
  • ★味噌 大さじ2
  • ★甜菜糖 大さじ2
  • ★本みりん 大さじ2
  • ★醤油 小さじ1
  • ★豆板醤 小さじ1
  • 油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ★の調味料を混ぜ合わせておく。

  2. 2

    なす・ピーマン・玉ねぎは、一口大の乱切りにし、舞茸は裂いておく。

  3. 3

    熱したフライパンに油を入れ、なすを1・2分中火強で炒めたらピーマンと舞茸も加え炒める。

  4. 4

    なすが少ししんなりしたら火を弱め①の合わせ調味料を入れたら中火にし、絡めるようにフライパンをあおって炒める。出来上がり♡

コツ・ポイント

菜箸で混ぜながら炒めるよりも、フライパンをあおってあおって炒めると、なすが崩れずに仕上がります。

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❤︎麻ぁ❤︎
❤︎麻ぁ❤︎ @cook_40134484
2016/03/28 01:53に公開
料理をする度に味付けがバラバラになりがち。。(^^;;好みの味付けを忘れないよーに、覚え書きとしてレシピUPしてます♪食いしん坊だから食べるが先で、写真を撮り忘れて編集中のまま中々UP出来ずに眠ってるレシピの方がいっぱいw皆さんのレシピも参考に日々お勉強中♪砂糖は、てんさい糖を使っているので、上白糖を使う場合は、レシピの分量だとちょっと甘めになるかも?サラダ油は使わず、米油を使ってます♪
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このレシピのキーワード

なす キノコ ピーマン まいたけ 味噌 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18933520
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