白菜は、外葉よりもひとまわり小さい中心に近い葉っぱを使いました。
鍋にお湯を沸かし、白菜を柔らかく茹でます。

豚肉を８等分しておきます。①の白菜の荒熱を取り、白菜を広げ豚肉を全体に置いていきます。

芯の部分からクルクル巻いていきます。
巻き終わりを下にしてくださいね!!
残り7枚も同様に巻きます。

鍋に水と「うどんスープ」を入れて箸などでクルクル溶かしておきます。③で作ったくるくる白菜を隙間なく入れます。

中火にかけて、落とし蓋をし、15分～20分程煮ます。お肉に火が通ればokです。

火を止め、いったん白菜を取り出します。食べ易いように半分くらいに切り、お皿に盛ります。

もう一度火をつけて、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
お皿に盛った白菜にかけて出来上がりです!

♪写真は、白菜を多めに茹でてしまったので、魚肉ソーセージも巻いて一緒に煮ました。
白菜だけ巻いても美味しかったです♪