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緑黄色野菜たっぷり食べられる人参ピーマン
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緑黄色野菜たっぷり食べられる人参ピーマン-レシピのメイン写真

緑黄色野菜たっぷり食べられる人参ピーマン

もよもよのおまじない
もよもよのおまじない @cook_40042790

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材料

4人分
  • ピーマン 5個
  • 人参 1/2本
  • サラダ油 少々
  • 調味料
  • ◎醤油 小さじ2
  • ◎水 小さじ2
  • ◎はちみつ(無いときは砂糖) 小さじ1
  • ◎酒 小さじ1
  • ◎本だし 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    人参と…

    • 緑黄色野菜たっぷり食べられる人参ピーマン作り方1写真
  2. 2

    ピーマンは千切りにします。

    • 緑黄色野菜たっぷり食べられる人参ピーマン作り方2写真
  3. 3

    調味料は合わせてレンジの温めボタンでチンしておきます。

    • 緑黄色野菜たっぷり食べられる人参ピーマン作り方3写真
  4. 4

    フライパンを熱し、サラダ油少々をひいて強火で人参ピーマンを炒めます。

    • 緑黄色野菜たっぷり食べられる人参ピーマン作り方4写真
  5. 5

    しんなりして、ちょいこげたりしてきたら調味料を一気に入れ(じゅわぁぁぁ!!)ちゃちゃちゃっと炒めたら出来上がり♪

    • 緑黄色野菜たっぷり食べられる人参ピーマン作り方5写真
  6. 6

    この味付けならピーマン単品でも美味しいですよ。

    • 緑黄色野菜たっぷり食べられる人参ピーマン作り方6写真

コツ・ポイント

野菜を強火で炒め、少しこげめをつけるのがコツです♪不思議とピーマンの苦味が消えてます。
調味料はそれぞれそのまま使ってもいいのですが、予めチンしておくことで酒のアルコール分が早くとんでくれていい感じです♪水増量すればジューシーな出来上り♡

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もよもよのおまじない
もよもよのおまじない @cook_40042790
2011/02/16 14:58に公開
美味しいもの かわいいもの お花が 大好きです。 おなかを空かした子供たちの為に簡単でおいしい料理をつくりたいです。 目指すのは小さな幸せをみつけること。みなさまよろしくですっ。
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