油揚げの鳥皮風

油揚げの鳥皮風

まえっちの食卓 @cook_40038221

このままおつまみによし、炒め物にもよし。重宝な一品できました。
このレシピの生い立ち
ソイミートの代わりに油揚げを使ったら、なんと鳥皮風な一品になりました。

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このままおつまみによし、炒め物にもよし。重宝な一品できました。
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ソイミートの代わりに油揚げを使ったら、なんと鳥皮風な一品になりました。

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材料

作りやすい分量

油揚げ 1枚
すりおろし生姜小１
醤油大１
みりん小１
片栗粉大１
菜種油大１

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作り方

1

油揚げは油抜きをして、5ミリ幅に切っておく。
2

ボウルに１の油揚げ、すりおろし生姜、醤油、みりんを入れ、よく混ぜて、10分程置く。
3

そこに片栗粉を入れ、さらに混ぜる。
4

フライパンを熱し、油を入れ、３をほぐしながら入れて、コンガリと焼く。

コツ・ポイント

塩コショウをしておつまみに☆

そのまま野菜炒めに☆

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まえっちの食卓 @cook_40038221

2011/02/18 05:57に公開

身体、心、魂に響く『食』の探究中。2022年　会社員長女、大2の次女、単身赴任中夫の4人家族。マイブーム:プリン　メンチカツ大阪府吹田在住。瞑想修行中。https://www.science.ne.jp　　　　　　　　　　　　　　　　