パルスイート de チョコパイ

さゆへい
さゆへい @cook_40048571

パルスイートを使っているから低カロリー!
このレシピの生い立ち
スイーツ大好き。でもカロリーが気になります。パルスイートならカロリーが大幅にダウン!と思い作ってみました。

パルスイート de チョコパイ

パルスイートを使っているから低カロリー!
このレシピの生い立ち
スイーツ大好き。でもカロリーが気になります。パルスイートならカロリーが大幅にダウン!と思い作ってみました。

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材料

1ホール(21cmのパイ皿)
  1. 冷凍パイシート 2枚
  2. 生クリーム 200cc
  3. パルスイート(生クリーム用) 4g
  4. パルスイート(チョコクリーム用) 15g
  5. ココア 15g
  6. コーンスターチ 10g
  7. 牛乳 250cc
  8. バター 10g
  9. ゼラチン 5g(4倍の水でふやかす)

作り方

  1. 1

    パイシート2枚をつけてのばしパイ皿に敷く。オーブンペーパーを敷いて重石をのせる。

  2. 2

    1の淵をフォークで押さえる。
    200度のオーブンで20分焼く。
    (焼き時間はオーブンにより調整してください。)

  3. 3

    鍋に、パルスイート、ココア、コースターチ、牛乳少々を入れて練る。
    よく練ったら牛乳をいれ、火にかける。

  4. 4

    3を焦げないように混ぜながら、沸騰するまで火にかける。沸騰したらすぐ火から下ろす。

  5. 5

    4に、ふやかしたゼラチンとバターを入れて冷ます。

  6. 6

    5が完全に冷めてとろみがついたら、焼いたパイの中に入れて冷やす。

  7. 7

    6がしっかり固まったら生クリームにパルスイートを入れ泡だてる。泡だてた生クリームを6の上にのせ、冷蔵庫で冷やす。

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