鶏ガラで上品な味☆お肉柔らか親子丼♡
サワーズグミ♡ @cook_40185804
いつもは本だしを入れて作るけど 鶏がらスープの素と白だし 三温糖を入れて上品な味になりました(^^♪
このレシピの生い立ち
いつもより 上品な味にしたくて(^^♪
子供達も美味しい♡って言ってくれました♪
鶏ガラで上品な味☆お肉柔らか親子丼♡
いつもは本だしを入れて作るけど 鶏がらスープの素と白だし 三温糖を入れて上品な味になりました(^^♪
このレシピの生い立ち
いつもより 上品な味にしたくて(^^♪
子供達も美味しい♡って言ってくれました♪
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにお湯を沸かし 玉ねぎを入れて 色が変わってくるまで1分位煮ます。
-
- 2
三温糖 鶏がらスープの素 白だし 麺つゆ みりんを入れ 鶏もも肉を入れて アクが出たら取りながら肉に火が通るまで煮ます。
- 3
ボールに卵をときほぐし 半量を回しかけ 蓋をして 卵が固まってくるまで煮ます。
-
- 4
残りの卵を入れて 蓋をして 卵の固まり具合いを確認しながら煮ます。
半熟になってきたら 少し 大きく混ぜて火を止めます。 -
- 5
※余熱で固まるので少し 放置し 固まらない時は もう少し煮て下さい。
※三つ葉はこの時に入れると良い香りになります
- 6
器に盛り付け 三つ葉や カイワレ大根を添えて下さい。
-
コツ・ポイント
☆鶏もも肉は煮すぎると固くなるので あまり煮すぎないようにして下さいね。
☆卵を入れてからは 煮すぎないように 目を離さないようにして下さい。
☆甘いのが好きな人は 三温糖を上白糖にすると良いと思います。好みで調整して下さい ♪
つくれぽ
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