長ネギをみじん切りにし、生姜をおろす。
ひじきは煮汁を切っておく。

フライパンにごま油をひき、おろし生姜を炒める。
豆腐は、レンジで2分チンし、その後おもしをして、水切りをしておく。

フライパンに挽き肉を入れて炒め、その後、長ネギと豆腐も入れて、豆腐を崩しながら炒める。

全体に火が通ったら、ひじきを加えさらに炒める。

最後に、醤油と鶏ガラスープのもとを入れて、
全体に味が馴染んだら完成です。