大根の葉を洗ってよく水気を切り、1センチほどに切る。
厚揚げを一口サイズに切る。

フライパンにごま油をしき、厚揚げと大根の葉を中火で炒める。

厚揚げに少し焦げ目がつき、大根の葉がしんなりしてきたら◎の調味料を入れて少し炒める。

全体に混ざったら火を止めて、かつお節を混ぜて出来上がり。