抹茶ムースともちもちお餅のチョコタルト

Sarariyo @cook_40206969
和の要素と洋の要素を掛け合わせた創作レシピです。
絶品なので是非バレンタインにどうぞ!!
このレシピの生い立ち
バレンタインなのに貰える相手がいないので作ってしまえと自棄になりながらも創作で作ってみました。
抹茶ムースともちもちお餅のチョコタルト
和の要素と洋の要素を掛け合わせた創作レシピです。
絶品なので是非バレンタインにどうぞ!!
このレシピの生い立ち
バレンタインなのに貰える相手がいないので作ってしまえと自棄になりながらも創作で作ってみました。
作り方
- 1
耐熱容器に牛乳と抹茶粉末を入れてダマが無くなるまで混ぜ、そこにマシュマロを入れて電子レンジで600w1分半加熱します。
- 2
加熱したものをスプーンなどでしっかりとかき混ぜて混ぜ終わったらタルト生地の3分の1まで流し込み冷蔵庫で冷やしておきます。
- 3
お餅を細かく刻んだものと牛乳を耐熱容器に入れ600wで2分ほど加熱し、トロトロした状態になるまで混ぜます。
- 4
混ぜ終わったら片栗粉をまぶしてサイコロくらいの大きさにちぎって丸め、ムースが隠れるくらいの大きさに棒で円状に伸ばします。
- 5
伸ばしたものを冷やしておいたムースの上に乗せ、また冷蔵庫に入れておきます。
- 6
チョコと牛乳をボウルに入れ湯煎しゆっくりと混ぜ、冷やしておいた餅の上に流し込み、1時間半冷やすと完成です。
コツ・ポイント
マシュマロやお餅を加熱するときに足りない場合は600w30秒間加熱するといい感じになります。
抹茶の苦味とチョコの甘味、なおかつタルトのサクサク感とお餅のもちもち感が上手くマッチしていてとても絶品です。ぜひ作ってみてください。
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