ほおずきを洗ってヘタを切り取る。

１．のほおずきに十字に深く切り込みをいれる。

パルミータ（缶詰）を半分に切れ、４センチの長さに切る。

西洋ほうれん草を水で洗う。少し水に浸しておいてもよい。

３．にもやしを生のままいれる。

４．のほうれん草を細切りにして３．にのせる。

缶詰の桃を１センチの厚みで薄切りにし、５．にのせる。

カラメルソースの作り方
小鍋に水150mlを入れ。火にかけ、ミントの葉、アニス、グローブを入れ沸騰させる。

別の鍋に黒砂糖をいれ、沸騰した７．を入れる。

９．を木のスプーンでよく混ぜ、ふつふつ煮たて、出来上がり。

ヨーグルトソースの作り方
ヨーグルトにマスタード粉末とニンニク粉末を入れて混ぜて完成。

６．に７．の桃をいれ、その上からオリーブオイルをかけて出来上がり。食べる前にソース（好きなほう）をかけて食べます。