簡単麻婆豆腐オリジナル

Name: 簡単 麻婆豆腐 オリジナル
Yield: 四人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 合挽き肉 300グラム; 豆腐 ２丁; 味噌 カレースプーン３杯; 豆板醤 少量(辛さ調整); しょうが(チューブ) 1.5センチ; ニンニク(チューブ) 1.5センチ; 胡麻油 小さじ１; ラー油 数滴; 水溶き片栗粉 レンゲで３杯位; 中華ダシ カレースプーンで１杯位

小悪魔ママちゃん @cook_40131852

簡単に美味しく…ずぼら料理です(笑)
このレシピの生い立ち
家に有るもので、簡単に美味しいのできないかな～と、炒め部分は省きましたw
砂糖や酒を入れ忘れたけど好評でしたので、まっ、良いか～(笑)

簡単麻婆豆腐オリジナル

小悪魔ママちゃん @cook_40131852

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材料

四人分

合挽き肉 300グラム
豆腐２丁
味噌カレースプーン３杯
豆板醤少量(辛さ調整)
しょうが(チューブ) 1.5センチ
ニンニク(チューブ) 1.5センチ
胡麻油小さじ１
ラー油数滴
水溶き片栗粉レンゲで３杯位
中華ダシカレースプーンで１杯位

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作り方

1

深いフライパンに水(1/3)入れ沸かす。
2
適当な大きさに切った豆腐を入れ、ミンチ肉も入れる。
3
味噌、豆板醤、しょうが(チューブニンニク(チューブ)、中華ダシをフライパンに投入。
4
水溶き片栗粉でとろみをつけ、最後に胡麻油、ラー油を少し入れる。

コツ・ポイント

途中で味見しながら、調味料を足して下さい。
水多すぎに注意！

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つくれぽ

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小悪魔ママちゃん @cook_40131852

2018/09/30 00:01に公開

チビ等が小１、中１の時に知り合った現在のパパが料理人で毎日たくさん豪華料理を作ってくれてました。その横で息子(中１)が真似して作ったりしてて、高校は料理のある私立へ。卒業と共に調理師免許貰えて、就職も某有名旅館にて料理人のタマゴとして今頑張ってます。男二人料理人。そんなママは【男前な料理】(雑？手抜き？笑)系でw二人の繊細さを少しは見習って最近は勉強してます(笑)

このレシピのキーワード

にんにく味噌豆腐しょうが合い挽き

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