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ゴーヤチャンプルー-レシピのメイン写真

ゴーヤチャンプルー

ponchan67
ponchan67 @cook_40197757

材料が、めちゃ少なくて超簡単!おかずにはもちろん、お弁当にも、お酒のつまみにもバッチリ合います!
このレシピの生い立ち
夏の終わりにゴーヤを貰ったので作りました!夏以外でも食べたくなるレシピが増えました!

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夏の終わりにゴーヤを貰ったので作りました!夏以外でも食べたくなるレシピが増えました!

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ponchan67
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材料が、めちゃ少なくて超簡単!おかずにはもちろん、お弁当にも、お酒のつまみにもバッチリ合います!
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夏の終わりにゴーヤを貰ったので作りました!夏以外でも食べたくなるレシピが増えました!

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材料

20人分
  • ゴーヤ 小2本
  • 厚切りベーコン 1/2本
  • たまご 2〜3個
  • 塩 適量
  • めんつゆ 適量
  • 油 大1
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは薄切りにして塩もみし、塩をサッと流したら数分茹でる。(苦味を取ります)

  2. 2

    ベーコンをゴーヤと同じくらいの大きさに切ったら、フライパンに油を入れて炒める。

  3. 3

    ベーコンに少し焦げ目が付いてきたらゴーヤを入れて、めんつゆで味付けし、溶き卵を入れて炒めて出来上がり!

コツ・ポイント

ゴーヤを塩もみしてから茹でると、ゴーヤの強い苦味が取れて、ほんのりゴーヤの苦味が残って食べやすくなります!ツナや魚肉ソーセージでも美味しそう!

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ponchan67
ponchan67 @cook_40197757
2018/09/30 00:01に公開
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このレシピのキーワード

ゴーヤチャンプル ゴーヤ 卵 厚切りベーコン

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