オードブル★パーティ★チューリップ
ｃｈａｐｅｋｏ @chapeko
正肉のから揚げもいいですが、オードブルやお弁当には食べやすいし、見た目カワイイチューリップのから揚げはいかがですか？
このレシピの生い立ち
子供のころ母がよくお弁当にチューリップを入れてくれたのですが、近ごろはチューリップ型に成型した手羽元がなかなか手に入りずらいため、手間はかかりますが自分で成型し始めたのがきっかけです。
さらに我が家のから揚げはとても好評なのです！
オードブル★パーティ★チューリップ
正肉のから揚げもいいですが、オードブルやお弁当には食べやすいし、見た目カワイイチューリップのから揚げはいかがですか？
このレシピの生い立ち
子供のころ母がよくお弁当にチューリップを入れてくれたのですが、近ごろはチューリップ型に成型した手羽元がなかなか手に入りずらいため、手間はかかりますが自分で成型し始めたのがきっかけです。
さらに我が家のから揚げはとても好評なのです！
アプリでひらく作り方
- 1
手羽元を骨にそって切込みを入れ、骨からから外し、皮目を内側にしてひっくり返す。
-
- 2
ジップロックやビニール袋に調味料を全てまぜ入れ、鶏肉を入れ軽くもむ。
6～8時間、またはひと晩おいた方が味がしみ込みます - 3
ひと晩おいたものに（袋に入れたまま）、生卵を割りいれ白身がつぶれるように揉む。
片栗粉を入れ揉んで全体になじませる。 - 4
揚げ方は、から揚げを揚げる工程と同じく、浮き上がってきたら火が通っている目安なので、揚げ色を見ながら時間調整する。
-
コツ・ポイント
衣に卵が入ることで、冷めても美味しいから揚げに仕上がります。
また骨の部分を包み紙などで、装飾すると豪華に見えますよ～
こちらも参考に レシピID : 17553624
つくれぽ
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