和風ドレッシング、料理酢、塩こしょう、ごまを混ぜ合わせ冷蔵庫で少し冷やす。

塩を加えたお湯にパスタを入れ、茹でる、茹であがったら冷水でよく冷やし、水気をとる。

トマトを湯むきして種を取り角切りに、オクラは塩ゆでして1cm幅に。大葉は重ねて丸め千切りにする。赤玉ねぎは薄くスライス。

パスタを皿に盛り付け、赤玉ねぎ、じゃこ、トマトをのせタレをかける。最後に大葉を上にのせたら完成。