ゼラチンを計量カップにいれ、50mlまで水(分量外)をいれてふやかす。

鍋に豆乳200ml、砂糖を入れ溶かす。

【2】を火にかけ、鍋はだの部分がふつふつしてくるまで温める。温めたら【1】のゼラチンを入れよく溶かす。

火を止め、残りの豆乳200mlをいれて混ぜる。

器にいれて冷蔵庫で固める。