枝豆とそら豆はゆでて、そら豆の皮は除いておく。全部の材料をフードプロセッサーやミキサーにいれペースト状にする。

ディップとして食べても、クラッカーやパン、厚揚げに乗せてオードブルにしてもおしゃれです。

少し多めにコリアンダーを入れて、トルティーヤチップと食べれば、まさにワカモリ。アボカドは安くないから、こちらでどうぞ。

厚揚げに春ハムスとチーズを重ねてトースターでチンして、醤油や柚子こしょう、からしなどで食べても美味！