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新じゃがフライ★DE★水菜サラダ
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新じゃがフライ★DE★水菜サラダ-レシピのメイン写真

新じゃがフライ★DE★水菜サラダ

satorey
satorey @cook_40053210

さくさくの新じゃがとしゃきしゃきのミズナの歯ごたえが美味しいサラダです!!
このレシピの生い立ち
新じゃがはいつもにっころがしになるので、洋風にしてみようと思いました。
はじめはジャガイモを1/4に切った大きさで揚げようとしていたのですがミズナと合わせたほうが食べやすいかな?と細いポテトにしました。

さくさくの新じゃがとしゃきしゃきのミズナの歯ごたえが美味しいサラダです!!
このレシピの生い立ち
新じゃがはいつもにっころがしになるので、洋風にしてみようと思いました。
はじめはジャガイモを1/4に切った大きさで揚げようとしていたのですがミズナと合わせたほうが食べやすいかな?と細いポテトにしました。

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新じゃがフライ★DE★水菜サラダ

satorey
satorey @cook_40053210

さくさくの新じゃがとしゃきしゃきのミズナの歯ごたえが美味しいサラダです!!
このレシピの生い立ち
新じゃがはいつもにっころがしになるので、洋風にしてみようと思いました。
はじめはジャガイモを1/4に切った大きさで揚げようとしていたのですがミズナと合わせたほうが食べやすいかな?と細いポテトにしました。

さくさくの新じゃがとしゃきしゃきのミズナの歯ごたえが美味しいサラダです!!
このレシピの生い立ち
新じゃがはいつもにっころがしになるので、洋風にしてみようと思いました。
はじめはジャガイモを1/4に切った大きさで揚げようとしていたのですがミズナと合わせたほうが食べやすいかな?と細いポテトにしました。

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材料

  • 新じゃが(こぶり) 5~6個
  • 水菜 1/3束
  • グレープフルーツ 1/4個
  • ドレッシング(青じそなどお好みで) 適量
  • マヨネ-ズ 適量
  • 油 大さじ5~6
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作り方

  1. 1

    新じゃがを細く切り水にさらす
    水菜も3~4㎝程度に切って洗っておく

    • 新じゃがフライ★DE★水菜サラダ作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を多めにひいて水をよく切った新じゃがを弱火で焼き揚げる

    • 新じゃがフライ★DE★水菜サラダ作り方2写真
  3. 3

    水を切った水菜、グレープフルーツをお皿に並べドレッシングをかける

  4. 4

    揚げて油を切った新じゃがを水菜の上にのせ、上から飾り程度にマヨネーズをかける

    • 新じゃがフライ★DE★水菜サラダ作り方4写真

コツ・ポイント

新じゃがにドレッシングをかけてしまうとすぐにしんなりしてしまうので水菜にだけかけています。我が家はトマトのだめな人がいるのでグレープフルーツにしましたがトマトの方が色取りはきれいかも、、、

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satorey
satorey @cook_40053210
2012/05/24 01:19に公開

このレシピのキーワード

フライ 水菜サラダ 大葉 水菜 新じゃが グレープフルーツ

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